本文目錄一覽：

• 1、味千拉面是日本的嗎?
• 2、骨湯門公司背景
• 3、骨湯門的事件簡述
• 4、骨湯門承認兌制
• 5、蘇州最火的面館

味千拉面是日本的嗎?

味千拉面是日本的，它是1968年在日本創(chuàng)立的一個品牌，后來一個叫潘慰的人將味千拉面引入和內(nèi)地，并取得、以及內(nèi)地的永久經(jīng)營權(quán)，因此雖然味千拉面是日本的，但是這個品牌是被潘慰做出名的。

味千拉面，源自日本，由重光孝治開設的熊本拉面館發(fā)展而來。1996年，潘慰，一位在日本經(jīng)營的商人，偶然在味千拉面館品嘗到美味的拉面，決定與重光孝治展開合作，將味千拉面引入中國，創(chuàng)立了中國內(nèi)地的味千拉面品牌。

味千拉面為日本一家專營拉面的店鋪，由日本重光產(chǎn)業(yè)經(jīng)營，以九州熊本為中心，始創(chuàng)于1968年，而其徽號是妹妹攜帶碗面圖案，故香港稱之為孖辮女拉面，至2010年為止在日本已有100余間分店，其中7成在熊本縣。在中國的味千拉面由一港資企業(yè)味千（中國）控股有限公司經(jīng)營。

味千拉面是一家源自日本的連鎖餐廳，自1968年成立以來，在日本、香港、新加坡、臺灣、中國大陸等地區(qū)擁有超過300家分店，是日本第二大拉面連鎖品牌。味千拉面在中國大陸的上海設有第一家分店。

味千拉面是日本一家尃吃拉面的店鋪，以九州熊本為中心，始創(chuàng)于1968年，是日本第二大拉面連鎖店，至目前為止在日本已有300間分店。“味千拉面”自負擁有九州“白湯之雄”美譽，其獨特的白湯采用豬的大骨、肉骨、豚骨及各類魚骨，經(jīng)長時間文火熬燉而成。

骨湯門公司背景

味千拉面，起始于1996年香港的一家餐廳，隨后在1997年擴展到深圳，開啟了其在中國內(nèi)地的版圖。歷經(jīng)13年發(fā)展，這家拉面連鎖店在2011年初已成功布局了500家店面。其業(yè)務重心主要集中在華東和華南地區(qū)，戰(zhàn)略上已經(jīng)取得了顯著的進展。

骨湯門的事件簡述

1、骨湯門事件揭示了餐飲行業(yè)透明度的重要性，消費者們期望能在享受美食的同時，也能夠了解食品的制作真相。自此之后，味千拉面的形象受到了一定程度的影響，也促使其他餐飲企業(yè)更加注重食材的來源和烹飪方式，以提升消費者信任度。

2、“一碗湯的鈣質(zhì)含量更是牛奶的4倍、普通肉類的數(shù)十倍。”常去味千拉面的消費者們對這樣一份廣告詞一定不會陌生。然而，2011年7月，先是有媒體爆出，味千拉面著力宣傳的純豬骨熬制的湯底竟然是用濃縮液勾兌而成的，隨后味千拉面承認，他們的湯底的確是由濃縮液來兌制而成的。

3、這場風波對味千拉面的形象和商業(yè)前景產(chǎn)生了沖擊。2011年7月26日，味千拉面承認骨湯鈣含量表述有誤，導致其股價在港交所大幅下跌，創(chuàng)始人潘慰的財富也隨之縮水。在2007年至2010年間，潘慰曾連續(xù)四年蟬聯(lián)“胡潤餐飲富豪榜”榜首，但“骨湯門”事件使她在2011年財富減少了18億港元。

4、快餐業(yè)勾兌事件 2011年，快餐業(yè)巨頭味千拉面、肯德基等品牌陷入“骨湯門”、“豆?jié){門”事件，以及山西老陳醋勾兌事件和香港媒體報道的“化學醬油”事件，引發(fā)了公眾對知名企業(yè)誠信問題的關注。這些事件讓消費者對品牌的信任產(chǎn)生了懷疑，如果企業(yè)辜負了這份信任，消費者可能會選擇遠離。

5、快餐業(yè)勾兌事件 2011年快餐業(yè)巨頭味千拉面、肯德基等先后陷入“骨湯門”、“豆?jié){門”，另外還有山西老陳醋勾兌事件以及香港媒體報道的“化學醬油”等一系列事件，引起了人們對知名企業(yè)誠信問題的擔憂。老百姓認的是你的牌子，你的服務，你的誠信，倘若辜負了這份信任，那只好敬而遠之了。

骨湯門承認兌制

1、年7月24日，味千拉面官方公開承認，其拉面產(chǎn)品中的湯底并非由傳統(tǒng)方式熬制，而是采用了濃縮液調(diào)配。味千中國總部的投資者關系部負責人浩雄確認了這一事實，他表示：“味千的湯底確實是以濃縮液為基礎制作的。

2、味千拉面在2011年7月24日公開承認，其產(chǎn)品中使用的湯底并非傳統(tǒng)熬制方式，而是通過濃縮液進行勾兌。 公司投資者關系部負責人浩雄確認：“我們的拉面湯底確實是由濃縮液兌成的。” 盡管如此，浩雄堅持指出，使用的濃縮液是基于豬骨熬制而成，強調(diào)了其成分的自然來源。

3、味千拉面最初對于這一指控并未立即否認，隨后承認了他們的湯底制作方法確實采用了濃縮液。這一事件讓人們對味千拉面的湯底來源和營養(yǎng)價值產(chǎn)生了疑問，引發(fā)了公眾對餐飲行業(yè)食品添加劑使用的深度討論。消費者們開始關注湯底的制作過程，以及商家是否真實履行了對產(chǎn)品質(zhì)量的承諾。

4、“一碗湯的鈣質(zhì)含量更是牛奶的4倍、普通肉類的數(shù)十倍。”常去味千拉面的消費者們對這樣一份廣告詞一定不會陌生。然而，2011年7月，先是有媒體爆出，味千拉面著力宣傳的純豬骨熬制的湯底竟然是用濃縮液勾兌而成的，隨后味千拉面承認，他們的湯底的確是由濃縮液來兌制而成的。

蘇州最火的面館

1、蘇州十碗面排行榜中，楓鎮(zhèn)大肉面首屈一指。同得興精品奧面館位于滄浪區(qū)十全街624號，近鳳凰街。緊隨其后的是同得興，它坐落在蘇州平江區(qū)人民路的嘉馀坊6號。位于平江區(qū)西北街11號（近朱鴻興面館）的裕興記也榜上有名。瓊琳閣面莊則位于滄浪區(qū)書院巷20-4號（近十全街路），同樣深受食客青睞。

2、同得興面館：以其白湯楓鎮(zhèn)大肉面而聞名，被譽為蘇州面館的代表。2001年，同得興面館代表蘇州面食技藝訪日，并受到極大關注。 瓊琳閣面莊：以醇香肉排面聞名，每年蘇州評十碗面時，瓊琳閣的肉排面總是榜上有名。 裕興記：以其兩面黃、三蝦面和禿黃油面聞名。

3、蘇州面館：位于蘇州市姑蘇區(qū)平門路389號的蘇州面館是蘇州最有名的面館之一，提供各種蘇州特色面條，如獅子頭面、桂花糕面、松餅面等。奧灶面館：位于蘇州市姑蘇區(qū)閶門四拐附近的奧灶面館是蘇州最有名的面館之一，提供各種特色面條，如奧灶面、三蝦面、蟹黃面等。

4、蘇州面館：坐落于姑蘇區(qū)平門路389號，這家面館以其正宗的蘇州風味面條著稱。菜單上提供多種選擇，如獅子頭面、桂花糕面和松餅面等，每一種都是對味蕾的誘惑。 奧灶面館：位于閶門四拐附近，這家面館以其獨特的奧灶面聞名。除此之外，三蝦面和蟹黃面也是其招牌菜，深受食客喜愛。

5、御面齋：這里有一碗被稱為“蘇州最貴一碗面”的澳洲龍蝦面。三年多來，憑借高端路線，這里的生意一直很好。 瓊林閣：這個名字在蘇州方言中意為“非常好”，非常討巧。與那些聲稱“同治始創(chuàng)”“百年老店”的蘇州面館相比，瓊林閣雖然資歷較淺，但自2011年左右開業(yè)以來，顧客常常需要排隊至店外。

6、蘇州面館，坐落于姑蘇區(qū)平門路389號，以其正宗的蘇州風味面條聞名。這里的獅子頭面、桂排骨花糕面、松餅面等，都是不可不嘗的經(jīng)典美味。 奧灶面館，位于閶門四拐附近，以其獨特的奧灶面、三蝦面、蟹黃面等吸引著無數(shù)食客。這里的面條，湯鮮味美，令人回味無窮。